Kultúra

5 kuracích jedál, ktoré používajú sladké letné ovocie

Pridanie čerstvého ovocia k večeri na kura je jednoduchý spôsob, ako využiť vzácne letné ovocie a urobiť svoje každodenné jedlá vzrušujúcejšími. Jednoduché pridanie salsy, omáčky alebo glazúry dodá kuraciemu mäsu sladkú chuť, ktorá vždy chutí vynikajúco. Zaokrúhľujeme päť kuracích jedál, ktoré používajú letné ovocie, aby sme dokázali, ako môžu sladké výrobky hviezdiť v slanom jedle.

1. Grilované kurča s ovocnou salsou

Grilovanie kurčiat iStock.com

Pre rýchle a chutné jedlo vyskúšajte toto grilované kurča s ovocnou salsou z Svetlo na varenie . Je to ľahké každodenné jedlo, ktoré je fantastické vďaka pridaniu polevy z ananásu, kivi, pomarančov a manga. Namiesto prehriatia kuchyne využite dobré počasie, keď je tu, a grilovajte svoje kurča. Pridajte svoju salsu a máte ideálne jedlo na stolovanie pod holým nebom.

Zloženie:

Kura

½ šálky čerstvej citrónovej šťavy (asi 4 citróny)
½ šálky sójovej omáčky s nízkym obsahom sodíka
1 polievková lyžica mletého očisteného čerstvého zázvoru
1 polievková lyžica citrónového korenia
2 strúčiky cesnaku, mleté
6 polovíc kuracích pŕs bez kosti a bez kostí
Sprej na pečenie

omáčka

1½ šálky ananásu na kocky
¾ šálky olúpaných kiwi na kocky (asi 3 kiwi)
¾ šálky nahrubo nasekaných oranžových častí
½ šálky nakrájaného olúpaného manga
½ šálky nakrájanej červenej cibule
2 lyžice nasekaného čerstvého koriandra
1½ čajovej lyžičky mletého kmínu
¼ lyžička soli
⅛ lyžička čierneho korenia
1 malé korenie jalapeño, posiate a nasekané

Pokyny: Na prípravu kuracieho mäsa zmiešajte šťavu, sójovú omáčku, zázvor, citrónové korenie a cesnak do veľkého plastového vrecka na zips. Pridajte kuracie mäso do vrecka; zalepte a pretrepte. Marinujte v chladničke 1 hodinu, raz otočte.

Pripravte si gril alebo brojler. Vyberte kuracie mäso z vrecka; odhodiť marinádu. Kuracie mäso položte na grilovací rošt alebo panvicu na brojlery pokryté sprejom na varenie; povarte 5 minút z každej strany alebo kým nie je hotové kuracie mäso.

Na prípravu salsy zmiešajte ananás a zvyšné ingrediencie, ktoré jemne premiešajte. Podávame s kuracím mäsom.

2. Jahodové balzamikové kurča

Nakrájané jahody iStock.com

Rovnako ako sladšia verzia klasickej kombinácie caprese, každému bude chutiť toto kuracie jedlo z Dajte mi nejakú rúru . Najskôr kuracie mäso pred pečením marinujte v balzamikovom octe. Potom, ako je hydina uvarená, môžete ju dochutiť kombináciou jahodovej caprese a pokvapkať redukovaným balzamikovým octom. Len tak sa robí večera.

sú príbuzné karen chen a nathan chen

Zloženie:

4 vykostené kuracie prsia bez kože
1 šálka balzamikového octu, rozdelená
Soľ a korenie
1 pinta čerstvých jahôd, olúpaných a nahrubo nasekaných
4 oz. čerstvá guľka mozzarelly (alebo nastrúhaná mozzarella), nahrubo nasekaná
¼ šálka nasekanej čerstvej bazalky

Pokyny: Predhrejte rúru na 400 stupňov Fahrenheita.

Spojte kuracie prsia a ½ šálky balzamiku vo vrecku na zips. Dajte do chladničky najmenej na 5 minút alebo až na 5 hodín. Keď ste pripravení na varenie, vložte kuracie mäso do pekáča a nalejte ich zvyšným octom. Kuracie mäso veľkoryso ochutíme soľou a korením. Pečieme 30 minút, alebo kým nie je kuracie mäso uvarené a dovnútra už nebude ružové.

Medzitým priveďte zvyšnú 1/2 šálku octu v malom hrnci na stredne vysoký oheň k varu. Znížte plameň na stredne nízku teplotu a duste asi 10 minút, alebo kým ich neznížite na polovicu. Vyberte a odstavte.

V malej miske spolu premiešajte jahody, mozzarellu a bazalku, aby ste mali polevu z caprese.

Keď je kura hotové, preložte na servírovanie jedál. Potom zalejte jahodovou polevou caprese a potom pokvapkajte redukovaným balzamikovým octom.

3. Grilované kuracie prsia s korením na ostrove, ananásom glazované

Glazované kuracie mäso na grile iStock.com

Toto glazované kurča z Jemné varenie je skvelou alternatívou k vášmu štandardnému vtákovi na grilovanie, pretože má pikantné trenie aj sladkú ananásovú rumovú polevu. Keď svoje kurča okoreníte a marinujete, uvaríte ho na grile, až kým poleva nevytvorí pekný povlak. Toto je jedno sladké a slané jedlo, ktoré nikto nebude chcieť odmietnuť.

Zloženie:

1 polievková lyžica zabaleného tmavohnedého cukru
1 ½ čajovej lyžičky kóšer soli
1 čajová lyžička mletého koriandra
½ čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
½ čajovej lyžičky sušeného tymianu
½ čajovej lyžičky cibuľového prášku
½ čajovej lyžičky mletého nového korenia
½ čajovej lyžičky mletej škorice
¼ až ½ čajovej lyžičky kajenského korenia
4 vykostené polovičky kuracích pŕs bez kože (každá 6 až 8 oz.), Orezané, opláchnuté a vysušené
1 ½ lyžice rastlinného oleja
2 strúčiky cesnaku, mleté
2 jarabiny (biele a zelené časti), mleté

Ananásová rumová poleva

¼ hrnček soleného masla
¼ šálka baleného tmavohnedého cukru
¼ šálka tmavého rumu
¼ šálka ananásovej šťavy

Pokyny: Spojte hnedý cukor, soľ, koriander, korenie, tymian, cibuľový prášok, nové korenie, škoricu a kajen v malej miske a premiešajte. Vložte prsia do pekáča a pokvapkajte ich olejom, ktorý ním potierajte mäso z oboch strán. Kurča posypte z oboch strán kuracím mäsom, cesnakom a škoricami a prstami poklepte dochucovadla. Kým urobíte polevu, pripravte ju na 1 hodinu v chladničke a pripravte si gril.

Na polevu: Maslo, hnedý cukor, rum a ananásovú šťavu spojíme v ťažkom kastróle. Varte do sirupu, 7 až 10 minút na stredne vysokom ohni. Nerobte si starosti, ak sa zmes začne oddeľovať. Intenzívne ho rozšľahajte, aby sa spojilo.

Grilovanie kurčaťa: Rozpálte plynový gril alebo pripravte horúci uhlík. Vydrhnite a naolejujte grilovací rošt.

Kuracie prsia poukladajte na grile v 45-stupňovom uhle k tyčiam roštu. Grilujte, kým kura nebude mať grilované značky, asi 2 minúty, a potom otočíte prsia o 90 stupňov Fahrenheita (aby ste získali krížik so značkami na grile) a pokračujte v grilovaní 2 až 4 minúty. Kuracie prsia preklopte a uvarené vrcholy výdatne potrite polevou. Druhú stranu varte rovnako, 4 až 6 minút. Kuracie prsia znova vyklopte, potrite glazúrou a grilujte, až kým nebudú prsia na dotyk pevné, ďalšie 1 až 2 minúty. Prsia preložíme na tanier. Podávame naraz, poliate zvyšnou polevou.

kto je Michael Strahan tiež ženatý

4. Kuracie mäso na grile s malinovou omáčkou

Kuracie mäso s bobuľovou omáčkou iStock.com

Grilované kurča nemusí byť nudné a tento recept z Vaša svetlejšia strana dokazuje to. Jednoducho varené kuracie páry so sladkou a zipsovou malinovou omáčkou, ktorá dodáva nielen hĺbku chutí, ale aj farbu. Tento recept obsahuje 6 porcií a každá z nich obsahuje iba asi 185 kalórií, čo dokazuje, že zdravé stravovanie môže byť výživné aj chutné.

Zloženie:

6 vykostených organických kuracích pŕs bez kože
2 čajové lyžičky organickej morskej soli
2 čajové lyžičky mletého čierneho korenia
1 lyžica cesnakového prášku
2 šálky čerstvých malín
¼ náhrada šálky ekvivalentu cukru
6 lyžíc citrónovej šťavy, rozdelené

Pokyny: Predhrejte gril na strednú teplotu. Dno ťažkej liatinovej panvice alebo pekáča na grilovanie omotajte hliníkovou fóliou.

Vložte kuracie prsia bez kože do plytkej panvice. Dochutíme soľou, korením a cesnakovým práškom. Posypeme 4 lyžicami citrónovej šťavy. Odložte, kým nebudete pripravený na použitie.

V malom hrnci nastavenom na stredný oheň spojte maliny, sladidlo a zvyšné 2 lyžice citrónovej šťavy. Ingrediencie roztlačte spolu. Varte na strednom plameni až do varu, asi 7 minút, za občasného miešania.

Sporák odstavte a duste a varte ho, kým tekutina nezhustne. Odstavíme z plameňa a prepasírujeme. Omáčku odstavte.

Pri práci dvoch až troch naraz položte kuracie prsia na gril a každé zakryte ťažkou hliníkovou panvicou. Jemne stlačte a povarte 2 minúty. Pomocou držiaka na hrnce opatrne vyberte panvice a pomocou špachtle otočte kurča o 45 stupňov, aby ste vytvorili značky pre šrafovanie. Na kuracie mäso položte ťažké panvice a nechajte ich kuracie mäso ešte 4 minúty povariť.

Kuracie mäso opatrne vyklopte pomocou špachtle. Opäť varte 2 minúty s panvicou navrchu, otáčajte a varte ešte 4 minúty, alebo kým šťava nevytečie. Odstavíme z ohňa a necháme odpočívať.

ktorá je matkou detí Antonia Browna

Na tanieri grilované kuracie mäso s omáčkou poliate vrchom.

5. Miešaný ovocný kurací šalát

Krájanie ananásu | iStock.com

Pre milovníkov ovocia tento šalát z Southern Living je perfektné kuracie jedlo. Obzvlášť sa nám páči oranžová malinová vinaigretta, ktorá dodáva citrusový nádych, a chrumkavé orechy. Je to zelené a zdarma, ale môžete ho servírovať na posteli s vašim obľúbeným šalátom.

Zloženie:

¼ šálka nakrájaných pekanových orechov
4 šálky nakrájaných varených kuracích pŕs
2 šálky červeného a zeleného hrozna bez jadier, rozpolené
2 zelerové rebierka, nasekané
1 (11-unca) môže mandarínky, scedené
1 šálka nasekaného čerstvého ananásu
¼ lyžička soli
Oranžová malinová vinaigretta

Pokyny: Predhrejte rúru na 350 stupňov Fahrenheita. Pečte pekanové orechy v jednej vrstve na plytkej panvici 6 až 7 minút alebo do opekania a voňania, pričom ich v polovici miešania premiešajte.

Hodíme spolu kuracie mäso a ďalších 5 surovín do veľkej misy. Pridajte vinaigrette; hodiť na kabát. Posypeme pekanovými orechmi a ihneď podávame.