5 globálnych sviatočných chlebov a za nimi chutné tradície
Sladké pečivo a koláče sú vo vianočnom období základom po celom svete, ale ak je „ovocný koláč“ jediným spojením, ktoré s týmito pečenými pochúťkami máte, prichádzate o. Kultúry na celom svete pečú koláče a chleby v duchu pôžitku z dovoleniek. Niektoré tradičné recepty sa datujú aj tisíce rokov. Aj keď sa jedlá veľmi líšia prípravou a pôvodom, každé je ochutené vlastnou slávnostnou zmesou korenia, orechov, ovocia a ďalších.
Čítajte ďalej a vydajte sa na svetovú prehliadku prázdninových jedál, keď vás prevedieme príbehmi 5 tradičných chlebov a koláčov.
Zdroj: iStock
1. Stollen (Nemecko)
Stollen je nemecký vianočný chlieb balený so sušeným ovocím a marcipánom, potom natretý cukrom. Väzby pečiva na Vianoce siahajú už do 15. storočia v Drážďanoch, správy Stollen Online , ale občerstvenie nebolo vždy také dekadentné ako dnes. V pôvodnej podobe bol Stollen vyrobený bez masla alebo mlieka, čo je v rozpore so zákazom, ktorý katolícka cirkev zaviedla pre tieto látky. Po zrušení zákazu sa chlieb rýchlo stal znakom zhovievavých osláv sviatočného obdobia.
Navštívte Gumdrop Button pre recept.
ako starý je Gillian Turner Fox správy
Zdroj: iStock
2. Panettone (Taliansko)
Táto talianska stálica sa skladá z vysokého a ľahkého cesta plného kandizovaného ovocia a hrozienok. Tradícia sladkého sviatočného chleba v Taliansku siaha až do stredoveku, upozorňuje webová stránka cukrára Flamigni . O jeho pôvode sú však zdroje rozporuplné. Bolo to inšpirované obrad protokolu , koláčový dezert, ktorý si pochutnávali na vianočnom poli v ohni, alebo to bol derivát talianskych vianočných pšeničných chlebov z doby takmer 1 000 rokov? Jedna farebnejšia rozprávka hovorí o sluhovi, ktorý spálil prázdninový koláč svojho pána. Aby sa vyhol trestu, sluha upiekol svoju vlastnú hromadu kvasníc a zaváral ju kandizovaným ovocím, aby slúžil hosťom.
Bez ohľadu na skutočný pôvod sa rozsiahle uznanie spoločnosti Panettone skutočne začalo začiatkom 20. storočia v Miláne, kde mladý pekár menom Angelo Motta dodal chlebu vysoký kupolovitý tvar, ktorý si zachováva dodnes - a nechá cesto trikrát kysnúť, kým sa nezačne piecť. kľúč k vytvoreniu neodolateľne ľahkého Panettone, píše Taliansko-americký digitálny projekt .
oscar de la hoya čistá hodnota
Navštívte Buns N ‘Roses pre recept.
Zdroj: iStock
3. Rosca de Reyes (Mexiko)
Mexičanka Rosca de Reyes je tradične spájaná so 6. januárom, El Día De Reyes alebo Dňom kráľov, ktorý predstavuje vrchol 12 vianočných dní. Na slávnosti sú ocenení traja múdri muži, ktorí cestovali, aby priniesli dary Ježiškovi. Rosca de Reyes má tvar prsteňa, ktorý označuje korunu kráľa, píše Mex Online .
Podľa tradície sa do chleba umiestňuje drobnosť alebo malá plastová figúrka, ktorá predstavuje Ježiša. Jednotlivec, ktorý nájde vo svojom plátku cetku, je potom povinný usporiadať zhromaždenie pre Deň sviečok alebo Candlemas, oslavovaný 2. februára. Chlieb je často ochutený vanilkou a anízom, zatiaľ čo na ozdobu sa používajú figy, dule, čerešne a sušené alebo kandizované ovocie.
Navštívte Čo sa varí v Mexiku pre recept.
Zdroj: iStock
4. Buchty sv. Lucie (Švédsko)
Škandinávske buchty sv. Lucia ponúkajú na stole žiarivý žltý náter vďaka zahrnutiu šafranu do receptu. Jedlo je maslové, s príchuťou hrozienok a zvyčajne tvarované v elegantnom tvare písmena S na sviatok sv. Lucie, ktorý pripadá na 13. decembra. Napriek ich spojitosti najmä s týmto dňom si buchty pochutnávajú počas celého adventu a sviatkov, pretože celý.
Jednoducho recepty píše, že v tento deň sú každý rok vo Švédsku mladé dievčatá oblečené v bielych rúchach s červenými krídlami, pričom jedno dievča z každej rodiny je vybrané ako „Lucia“ a má korunu zapálených sviečok, aby zodpovedala úlohe svätca. Najstaršie dievča v každom domácom oblečení sa oblieka do tohto tradičného odevu a zvyčajne doručí kávu a buchty sv. Lucie - tiež známe ako rys mačky - ráno svojim rodičom. Možno vám ten váš nebude doručený ručne na podnose, ale myslíme si, že si tieto sladké buchty pochutnáte rovnako!
Navštívte Kuchynské oblečenie pre recept.
Zdroj: iStock
5. B Yule Log alebo Yule Log (Francúzsko)
Kanál histórie poznamenáva, že tradície programu Yule Log siahajú do doby železnej v Európe, keď sa koncom decembra zhromaždili oslávenci na počesť zimného slnovratu. Aby rodiny na konci roka utreli povestnú bridlicu, vyzdobili rodiny guľatinu cezmínami a šiškami a potom zapálili drevo. Tradícia pokračovala aj po nástupe kresťanstva a odborníci odhadujú, že prvé oslavné koláče Yule Log sa piekli niekedy v 1600-tych rokoch.
čo sa stalo carimu na prvom mieste
Cukrovinka vyrástla do nových výšin slávy, keď pekári v Paríži vytvorili na oslavu tejto pochúťky komplikovane zdobené displeje. Torta sa skladá z valcovaného piškótového cesta naplneného polevou z krémového krému, ktorá je potom pokrytá čokoládovým krémom, ktorý predstavuje drevenú kôru. Exteriér často zdobia huby, borovicové šišky a brečtan.
Navštívte Príchuť pre recept.
Viac z Life Cheat Sheet:
- Počas Chanuky slúži 6 sladkých dobrôt
- 7 teplých a toastových gaštanových receptov, ktoré si túto sviatočnú sezónu vážte
- 7 večerných receptov vylepšujúcich komfortné jedlo s cibuľou
