Život

6 receptov na odobratie celých potravín, ktoré si môžete pripraviť doma

Ak ste niekedy boli v obchode s potravinami Whole Foods, potom viete, aké ťažké je vyjsť s prázdnymi rukami. Obchodný reťazec s potravinami je známy svojou oddanosťou prírodným a organickým potravinovým produktom a ponúka množstvo možností stravovania, ktoré vyhovejú takmer každému typu stravovania. Či už sa chystáte skontrolovať ich pripravené jedlá alebo si objednať stravovacie menu, zdá sa, že tento obchod má vždy po ruke inovatívny a lákavý výber jedál. Vyskúšajte doma napodobniť vynikajúce chute jedál z celého jedla pomocou niektorého z týchto 6 receptov, každý inšpirovaný kreatívnym menu obchodu.

1. Kastról Quinoa Enchilada

Kastról Enchilada | Zdroj: iStock

Jednou z najlákavejších ponúk Whole Foods je jej kastról quinoa enchilada, ktorý spája výdatné chute mexickej kuchyne s obilím quinoa bohatým na bielkoviny a vlákniny. Pomocou tohto si môžete vyskúšať vyrobiť vlastnú variáciu doma kastról quinoa enchilada recept od Damn Delicious. Toto pohodlné jedlo bez viny sa dá vyšľahať za pouhých 40 minút!

Zloženie:

1 šálka quinoa
1 (10 uncí) môže jemná omáčka enchilada
1 (4,5-unca) môže nasekané zelené čili, scedené
½ šálky kukuričných zŕn, mrazené, konzervované alebo pražené
½ šálky konzervovaných čiernych fazúľ, scedené a opláchnuté
2 lyžice nasekaných čerstvých listov koriandra
½ čajovej lyžičky kmínu
½ čajovej lyžičky čili prášku
Košer soľ a čerstvé mleté čierne korenie, podľa chuti
¾ šálky strúhaného syra čedar, rozdelené
¾ šálky strúhaného syra mozzarella, rozdelené
1 avokádo, rozpolené, nastrúhané, olúpané a nakrájané na kocky
1 rómska paradajka, nakrájaná na kocky

Pokyny: Vo veľkej panvici s 2 šálkami vody uvarte quinou podľa pokynov na obale; odložiť. Predhrejte rúru na 375 stupňov Fahrenheita. Zľahka naolejujte pekáč na pečenie s rozmermi 8 x 8 palcov alebo 2 kvarty alebo natrite nelepivým sprejom.

Vo veľkej miske zmiešajte quinoa, omáčku enchilada, zelené chilli, kukuricu, čierne fazule, koriander, kmín a čili prášok; podľa chuti dochutíme soľou a korením. Vmiešajte ½ šálky syra čedar a ½ šálky syra mozzarella.

Do pripraveného pekáča natrieme zmes quinoa. Navrch dajte zvyšné syry. Vložíme do rúry a pečieme, kým sa bublinky a syry nerozpustia, asi 15 minút. Ihneď podávajte ozdobené avokádom a paradajkami, ak je to žiaduce.

2. Talianska špenátová polievka Orzo

Pripraviť jedlo z celého jedla je vďaka týmto receptom ľahké Zdroj: iStock

V súlade s poslanie obchodu Ak chcete vyživovať patrónov organickými a prírodnými ingredienciami, ponúka Whole Foods jednoduchý a chutný spôsob talianskej orzovej, kuracej a špenátovej polievky. Podobne uspokojivú vegetariánsku verziu môžete pripraviť aj u vás doma pomocou programu Gimme Some Oven’s Talianska špenátová polievka orzo recept na večeru. Ali z Gimme Some Oven tvrdí, že toto jedlo je chutné tak, ako je, alebo „ak chcete, môžete pridať kuracie mäso alebo klobásu.“ Recept je asi 4 až 6 porcií a trvá 30 minút.

Zloženie:

2 lyžice olivového oleja
1 malá biela cibuľa, očistená a nakrájaná na kocky
1 šálka mrkvy nakrájanej na kocky
1 šálka zeleru nakrájaného na kocky
3 strúčiky cesnaku, olúpané a mleté
6 šálok kuracieho alebo zeleninového vývaru
1 (14 uncí) môže pražiť nakrájané paradajky nakrájané na kocky
1½ šálky (asi 8 uncí) celozrnných cestovín orzo alebo iných celozrnných cestovín
½ čajovej lyžičky sušeného tymianu
¼ lyžička sušeného oregana
¼ lyžička sušeného rozmarínu
4 šálky voľne baleného špenátu
soľ a čierne korenie

Pokyny: Olej zahrejte vo veľkej zásobnej nádobe na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu a duste ju 4 minúty, kým nezmäkne. Pridajte mrkvu, zeler a cesnak a duste ďalšie 3 minúty. Pridajte kurací vývar, paradajky, orzo, tymian, oregano, rozmarín a miešajte, aby sa to spojilo. Polievku za občasného miešania podusíme. Znížte teplotu na stredne nízku teplotu a za občasného miešania duste 10 minút, kým nie sú cestoviny al dente.

Primiešajte špenát a povarte ho 1 až 2 minúty, kým nie je svetlozelený a zvädnutý. Podľa chuti dochuťte soľou a čiernym korením (ak je potrebné). Podávame teplé.

3. Cícer Puttanesca nad krémovou polentou

Cícer puttanesca nad krémovou polentou Zdroj: iStock

Aj keď sa pikantná omáčka puttanesca zvyčajne podáva na cestoviny, Whole Foods zvyšuje kvocient zdravia pokrmu začlenením cícerovej bázy bohatej na vlákniny a bielkoviny. Krémová, sýta polenta je prírodným doplnkom, ktorý vyrovnáva pikantné chute a vyvrcholí hrejivou a dokonalou večerou. Mountain Mama Cooks má podobný recept cícer puttanesca nad krémovou polentou , pričom každá dávka poskytuje 4 porcie.

Zloženie:

Polenta:

½ šálky polenty
2 šálky vody
½ čajovej lyžičky kóšer soli
½ šálky parmezánu
1 lyžica masla
2 až 3 polievkové lyžice pol na pol

Cícer Puttanesca:

3 lyžice olivového oleja
½ šálky najemno nakrájanej cibule
2 až 3 strúčiky najemno mletého cesnaku
1 (14 uncí) môžete dusiť paradajky s bazalkou, cesnakom a oreganom
1 (14 uncí) môžete nakrájať paradajky na kocky
¼ šálka bez kôstok kalamata, na štvrtiny
2 lyžice scedenej kapary
½ čajovej lyžičky sušenej drvenej bazalky
⅛ lyžičky sušených drvených vločiek červenej papriky
Soľ
1 (14-unca) môže garbanzo fazuľa
Čerstvá bazalka (voliteľné)

Smery: Pre polentu: V strednom hrnci priveďte vodu do varu. Pomaly vmiešame polentu a soľ. Priveďte späť do varu a potom ihneď znížte na minimum a nechajte polentu dusiť asi 30 až 40 minút. Pridajte polievkovú lyžicu alebo dve vody, ak je polenta príliš hustá.

ako starý je golfista dustin johnson

Na ohni vmiešame parmezán, maslo a pol na pol. Skontrolujte, či nie sú dochutené, a ak je to potrebné, pridajte štipku soli. Udržujte v teple, kým nebudete pripravení na podávanie.

Pre omáčku Puttanesca: Vo veľkom hrnci rozohrejeme olivový olej na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu a duste ju do mäkka a mierne skaramelizujte, asi 5 minút.

Pridajte olivy a kapary kalamata a povarte ich ďalšie 2 až 3 minúty. Pridáme cesnak a povaríme ešte 1 až 2 minúty. Pridajte obe plechovky od paradajok a duste, kým omáčka nezhustne a mierne sa nezredukuje, asi 20 minút. Pridajte fazuľu garbanzo a podľa chuti dochuťte.

Polentu rozdelíme medzi 4 pláty a navrch dáme omáčku puttanesca. Podľa želania ozdobte bazalkou.

4. Údená klobása Alfredo Pečieme

Údená klobása alfredo Zdroj: iStock

Aj keď si mnoho ľudí bez rozmýšľania zamieňa výrazy „zdravé“ a „ekologické“, objasníme jednu vec: údená klobása The Whole Foods alfredo bake vám nebude holiť ani pár centimetrov od pása. To znamená, že jedlo má bohaté a nezabudnuteľné chute, ktoré sú vynikajúcim prostriedkom na vylepšenie repertoáru receptov na večeru. Podobne inšpirovaný je aj recept Let’s Dish Recipe údená klobása alfredo upiecť , odvážne údená klobása je zakrytá jemnou zamatovou zmesou smotany, syra, masla a vývaru, čo vytvára upokojujúci základ pre jedlo. Medzitým, kajenské korenie a červená paprika dodajú toľko chutí, aby vaše chuťové poháriky viac prahli. Príprava receptu trvá iba 20 minút a poskytuje 6 porcií.

Zloženie:

16 uncí suchých cestovín
3 lyžice masla
2 až 3 strúčiky cesnaku, mleté
3 lyžice múky
1 šálka kuracieho vývaru
2 šálky pol na pol
½ čajovej lyžičky soli
¼ lyžička korenia
¼ čajová lyžička kajenského korenia
¼ lyžičky vločiek červenej papriky
½ šálky parmezánu
2 šálky syra mozzarella, rozdelené
1 až 2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
1 (12-unca) úplne uvarená údená klobása, akákoľvek odroda

Pokyny: Cestoviny varte podľa pokynov v balení, až kým nebudete pripravení al dente; vypustiť.

Zatiaľ čo sa cestoviny varia, na strednej panvici na strednom ohni rozpustíme maslo. Pridáme cesnak a povaríme ho, kým nebude voňavý, 1 až 2 minúty. Vmiešame múku.

Šľahajte kurací vývar do hladka, potom vmiešajte pol na pol. Pridajte soľ, korenie, kajenské korenie a vločky červenej papriky a duste ich, kým omáčka nezhustne, asi 5 minút.

Miešajte parmezán a 1 šálku mozzarelly, kým sa syry nerozpustia a nebudú hladké. Nakrájajte klobásu na ¼ palcové kúsky a pridajte do omáčky spolu s nasekanou petržlenovou vňaťou a uvarenými cestovinami. Dochutíme podľa potreby ďalšou soľou a korením.

Predhrejte brojler. Nalejte cestovinovú zmes do ľahko vymasteného pekáča s rozmermi 9 x 13 palcov. Navrch dáme zvyšný syr mozzarella. Grilujte 2 až 3 minúty, alebo kým syr nebude bublinkový a zlatistý.

5. Losos s citrónom Aioli

Filety z lososa Zdroj: iStock

Kvalitné ingrediencie vyžadujú v kuchyni len minimálne ošetrenie a tento bod možno najlepšie preukáže osvedčená prezentácia filetu z lososa s aioli z ľahkého citrónu od spoločnosti Whole Foods. A Bountiful Kitchen prijíma rovnaký prístup s jednoduchým receptom na losos s citrónovým aioli spoliehajúc sa na ľahké korenie, aby priniesla to najlepšie z chutí čerstvého lososa. Sprievodný citrónový aioli prepožičiava jemný citrusový záver. Výsledkom je lákavý entrée, ktorý sľubuje, že uspokojí každé chuťové bunky. Miska slúži pre 4 až 6 osôb.

Zloženie:

akú pozíciu hrala jerry ryža

Losos:

Filet z divokého lososa, asi 1,5 libry
1 čerstvý citrón
Soľ a korenie
Koriander alebo petržlen na ozdobu

Citrón Aioli:

½ šálky majonézy
¼ pohár jogurtu, obyčajný
1 strúčik cesnaku, rozdrvený
2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
1 lyžica citrónovej kôry, nastrúhaná
čerstvé mleté korenie a hrubá pečatná soľ podľa chuti

Pokyny: Pre lososa: Zohrejte gril na stredne vysokú teplotu. Plášť grilu s nepriľnavým sprejom na varenie.

Vytlačte šťavu z jedného citróna na ryby. Veľkoryso posypte soľou a korením. Rybu položte na gril kožou nadol.

Zakryjeme pokrievkou na grile a povaríme asi 8 až 12 minút. Neotáčajte. Skontrolujte, či je ryba hotová, pomocou vidličky a jemne ju oddeľte v najhrubšej časti. Ak sa ryba ľahko odlupuje a nie je mäsitá pri pohľade dovnútra, je hotovo. Neprevarte. Ryba by mala byť hotová maximálne za 12 minút. Veľkou lopatkou preložíme rybu na tanier. Zakryte fóliou, kým nebudete pripravení na podávanie. Ozdobte čerstvým koriandrom alebo petržlenovou vňaťou.

Pre aioli: Všetky ingrediencie zmiešame v malej miske. Prejdite vedľa rýb, zeleniny, kuracieho mäsa. Ak je to žiaduce, lyžičkou vložte do malého plastového vrecka. Odtrhnite malý kútik vrecka a omáčku vytlačte na ryby cikcakovitým vzorom.

6. Zeleninový Lo Mein

Rastlinné lo mein | Zdroj: iStock

Ázijské kulinárske vplyvy nemajú vo výzbroji receptúry Whole Foods malú úlohu a zelenina lo mein je v tomto ohľade jedným z klasických pokrmov obchodu. Po neskutočnom vyskúšaní ázijského odberu sa budete ťažko vracať zelenina lo mein recept od The Woks Of Life, ktorý obsahuje veľa rovnakých chutí ako originál Whole Foods. Cesnak, sezam, sójová omáčka, víno z fermentovanej ryže a rôzne druhy zeleniny spolu vytvárajú jedlo plné komplexných a príjemných chutí.

Zloženie:

1 libra čerstvých bielych rezancov alebo lo mein vaječné rezance
1 polievková lyžica tmavej sójovej omáčky
2 lyžice ľahkej sójovej omáčky
1 čajová lyžička sezamového oleja
1 čajová lyžička cukru plus 1 čajová lyžička horúcej vody, aby sa cukor rozpustil v
Štipka päť korenia prášku (voliteľné)
1 lyžica oleja
1 strúčik cesnaku, mletý
1 šálka nakrájaných šampiňónov
1 pól, rozdelený na hrubé časti a nakrájaný na 2-palcové dĺžky
1 červená, oranžová alebo žltá paprika, julienned
1 malá mrkva, julienned
1 polievková lyžica vína Shaoxing
Hrsť snehového hrášku, orezaný
Hrsť listovej zeleniny (bok choy, choy sum atď.)

Pokyny: Vo veľkom hrnci na rezance uvarte vodu. Ak používate vaječné rezance lo mein, môžete tento krok preskočiť, pretože tieto rezance nevyžadujú žiadne predvarenie. Ale ak použijete čerstvé biele rezance, budete ich musieť uvariť. Varte do al dente, sceďte a opláchnite v studenej vode. Odložiť.

V malej miske zmiešajte sójové omáčky, sezamový olej, rozpustený cukor a päť práškových korenín, ak ich používate. Vo woku rozohrejeme olej na silnom ohni a pridáme cesnak, huby a biele časti jarnej cibuľky. Za stáleho miešania pražte 30 sekúnd a pridajte papriky a mrkvu. Uistite sa, že je zmes horúca, potom pridajte víno Shaoxing (fermentovaná ryža). Za stáleho miešania restujte ďalšiu minútu.

Ďalej pridajte do woku snehový hrášok a listovú zeleň a varte, kým nie sú zelené iba zvädnuté. Potom pridajte rezance a uistite sa, že nie sú prilepené alebo zhlukované pri pridávaní do panvice.

Rezance zalejeme omáčkovou zmesou a za stáleho miešania restujeme, kým farba rezancov nebude jednotná. Akonáhle je všetko dobre spojené, vydeľte rezance a podávajte.