„Pionierska žena“: Ree Drummond zdieľa svoje tajomstvá pre dokonalé vajcia Benedict
Ree Drummond zdieľala niektoré zo svojich tajomstiev perfektné vajcia Benedikt vrátane toho, ako pripraviť holandskú omáčku a pošírované vajcia. Priekopníčka hviezda sľubuje, že jedlo nie je také zastrašujúce, ako si ľudia často myslia.
Ree Drummond nazval vajcia benedikt „nechutne chutné“
Drummond napísala o svojom recepte v blogovom príspevku z roku 2022 Priekopníčka webovej stránky. „Vajcia Benedikt, ľudia. Je to tak nechutne chutné, je to takmer... nechutné,“ napísala. „Opekáte anglický muffin, navrchu ho plátkom kanadskej slaniny, potom strateným vajcom a potom – a to je kľúčová ingrediencia – ho naplníte krémovou, hriešnou, dekadentnou, dušu inšpirujúcou domácou holandskou omáčkou.“
Pokračovala: „Už si niekedy ochutnal holandskú omáčku a nehovorím o veciach v papierovom balíku? Je to snové. je to triumf. A vyrába sa s veľkým množstvom masla.“
Drummond opísal zložky vajec Benedikt
Hviezda Food Network opísala prvky jedla a uistila, že nič z toho nie je ťažké pripraviť.
„Vajcia Benedikta majú dve zložky, ktoré by niektorí mohli považovať za náročné,“ napísala. „Po prvé: pytliačenie vajec. Nie je v tom žiadna veľká zručnosť. Môžete použiť nástroj na varenie vajíčok alebo len skvelý malý trik, ktorý vám ukážem nižšie.“
Drummond dodal: „A po druhé: príprava holandskej omáčky. Aj keď je príprava metličkou trochu ťažšia, ukážem vám šikovnú hollandčinu vyrobenú v mixéri, ktorá vám rozžiari náladu.“
Ree Drummond zdieľal „kľúč k skvelým vajíčkam Benedikt“
Drummond urobil vajcia Benedikt recept na epizóde Priekopníčka . 'Kľúčom k skvelým vajíčkam Benedict je skvelá holandská omáčka,' vysvetlil Drummond. „Robím to tak, ako to vždy robila moja mama – v mixéri. Takže to naozaj nemusí byť zastrašujúce.'
Dodala: „Vždy hovorím, že je to trochu nebezpečne jednoduché. Hovorím to preto, že akonáhle urobíte holandskú omáčku a uvedomíte si, aká je chutná, budete ju robiť stále.'
Drummond miešal vaječné žĺtky a citrónovú šťavu v mixéri niekoľko sekúnd, potom pokvapkal rozpusteným maslom, zatiaľ čo to bežalo pri nízkej rýchlosti. Pridala soľ a kajenské korenie a všetko spolu premiešala. 'Je to také jednoduché,' povedala.
Drummond má trik na dokonale pošírované vajíčka
Hviezda Food Network zdieľala ďalšie tajomstvo svojho receptu - dokonale pošírované vajcia. „Ďalšou dôležitou súčasťou vajec Benedikta je, samozrejme, pošírované vajcia ,' povedala. 'Viem, že pošírované vajcia môžu byť trochu strašidelné, ale robím ich tak, ako to vždy robila moja mama a nikdy sa kvôli tomu nestresovala.'
za čo hrá tím andres guardado
Drummond pridal ocot do jemne vriacej vody. Potom pomocou lyžice rozvírila vodu v hrnci, vybrala lyžicu a jemne do nej vložila vajcia, aby sa 2 až 3 minúty povarili.
'Čo sa stane, vajcia sa obrátia a bielka sa zložia do vlastných žĺtkov,' vysvetlila. 'A potom sa len jemne uvaria vo vriacej vode.'
Vajíčka vybrala dierovanou lyžicou a prebytočnú vodu utrela na utierku.
Drummond zostavil vajcia Benedikt tak, že na opečenú polovicu anglického muffinu položil kanadskú slaninu a stratené vajce, potom vrch pokvapkal holandskou omáčkou a posypal paprikou.
Priekopníčka hviezda ponúkla ďalší trik na jej chutné raňajky. 'Aby bolo všetko horúce v čase, keď je to pripravené na servírovanie, ponorte pošírované vajcia späť do horúcej vody tesne pred podávaním a pripravte Hollandaise na poslednú chvíľu,' vysvetlila na svojej webovej stránke.
Celý recept je dostupný na Food Network webovej stránky.
SÚVISIACE: „The Pioneer Woman“: Jednoduchý holandský detský recept Ree Drummonda robí dokonalé raňajky
