Kultúra

Sendvičové nátierky, ktoré sú omnoho lepšie ako Mayo

Pripraviť dobrý sendvič je ľahké. Všetko, čo potrebujete, je deli mäso, pár listov hlávkového šalátu, plátok syra, možno trochu cibule alebo paradajok, a klzko majonézy. Pretože je to také nenápadné, uviaznuť v sendvičovej rutine sa môže stať celkom ľahko. Keď vaše chuťové poháriky túžia po niečom vzrušujúcejšom, vymeňte to nudné májové za jednu z týchto šiestich sendvičových nátierok. Sú jednoduché, všestranné a oveľa vzrušujúcejšie ako čokoľvek, čo nájdete v obchode. Pripravte sa na preplnenie sendviča.

1. Vegetariánska smotanová syrová nátierka

Vegetariánska krémová nátierka iStock.com

Každý bagelový obchod ponúka celkom dobrý výber nátierok určených na pečenie, vrátane zeleninovej. Okrem príležitostného zákazníka, ktorý sa usiluje vyrobiť zdravý bagel, sa zdá, že nikto do toho nechodí, pretože nemá toľko chutí. Výroba vlastného je úplne iný príbeh. Recept Pioneer Woman’s je plná chrumkavej zeleniny, zelenej cibule, cesnaku a kôpru. Je to míľový náskok pred každou zabalenou verziou, ktorú ste ochutnali. Bagel môže byť zrejmou voľbou, ale túto nátierku zbožňujeme na sendviči s morčacím mäsom, údeným lososom alebo grilovaným kuracím mäsom.

Zloženie:

3 (8-unce) balenia krémového syra, mierne zmäkčené
6 zelených cibúľ, tenké plátky
1 veľká mrkva, olúpaná a najemno nakrájaná na kocky
1 stonka zeleru, najemno nakrájaná na kocky
½ červenej papriky, nakrájané nadrobno
¼ šálka nadrobno nakrájanej červenej cibule
1 lyžica nasekanej pažítky
1 lyžica nasekaného kôpru
1 strúčik cesnaku, mletý

Pokyny: V kuchynskom robote zmiešajte všetky ingrediencie. Pulzujte, kým zmes nedosiahne požadovanú konzistenciu. Preložíme do zakrytej nádoby a uložíme do chladničky. Podávame za studena.

2. Kari arašidová nátierka

Arašidové maslo | iStock.com

Satay je módne slovo v ponuke, ktoré okamžite prinúti väčšinu ľudí myslieť na omáčku z arašidového masla z Thajska. Ukázalo sa, že to nie je úplne pravda. Pre začiatočníkov tento výraz v skutočnosti označuje špízové mäso, ktoré nájdete v Thajsko, Malajzia a Indonézia . Čo sa týka omáčky, tá sa dosť líši v závislosti od regiónu. Jedna vec, ktorú majú všetky spoločné, je však použitie celých arašidov. Správne, žiadne arašidové maslo.

Toto Recept inšpirovaný omáčkou satay od Serious Eats sa možno vymaní z tradície, ale myslíme si, že vám to po ochutnaní nebude vadiť. Je to tiež oveľa jednoduchšie ako búchanie prísad do mažiara. Aj keď kokosové mlieko v prášku znie nejasne, na väčšine ázijských trhov by ste ho mali nájsť. Použite nátierku, aby ste dali thajskému šmrncu morčaciemu mäsu s množstvom chrumkavých vegetariánov a koriandrom, alebo si urobte úplne iný arašidové maslo a banánový sendvič.

Zloženie:

¾ šálky prírodného krémového arašidového masla
⅓ šálka baleného hnedého cukru
2 čajové lyžičky thajskej červenej kari pasty a ďalšie
⅓ šálka kokosového mlieka v prášku
1 polievková lyžica bieleho octu
¾ čajovej lyžičky kóšer soli

Pokyny: V strednej miske vhodnej pre mikrovlnné rúry zmiešajte všetky ingrediencie. Šľahačom kombinujte, potom mikrovlnnú zmes na vysokej úrovni po dobu 1 minúty. Prášok z kokosového mlieka by sa mal rozpustiť a rozotrieť by malo byť pomerne hladké. Ak je príliš drsný, pridajte 2 čajové lyžičky vody a dajte do mikrovlnnej rúry ďalšiu 1 minútu. Upravte korenie. Ak je to potrebné, riedte ich ešte vodou. Uchovávajte v chladničke až 2 týždne.

má ben roethlisberger dieťa

3. Avokádový ranč sendvičová nátierka

Avokádo | iStock.com

Toto štipľavá avokádová nátierka od Lady Behind the Curtain je pre ľudí, ktorí nemajú času viac ako pár minút. Stačí zmiešať trochu avokáda, cmaru a korenia na ranči, a je dobré ísť. Výsledkom je krémový odvar, ktorý chutí ako manželstvo rančového dresingu a guacamole. Chutí to asi na všetkom, takže popustite uzdu svojej fantázii.

Zloženie:

2 zrelé avokádo, olúpané, odkôstkované a roztlačené
½ šálky cmaru
1 polievková lyžica rančovej zálievkovej zmesi

Pokyny: V malej miske zmiešajte avokádo, cmar a dressingovú zmes. Miešajte, kým nie je úplne zabudovaný. Uchovávajte v chladničke s igelitom zatlačeným priamo na povrch a potom vrchnákom s viečkom, aby sa zabránilo hnednutiu.

4. Basil White Bean Dip a sendvičová nátierka

Bazalkový biely fazuľový dip a sendvičová nátierka iStock.com

Príprava humusu doma je naozaj jednoduchá, napriek tomu textúra nikdy nevyjde tak hladká ako verzie z obchodu. Dôvodom rozdielu je, že väčšina z nás neutráca 20 minút lúpanie cíceru pred ich zmiešaním v kuchynskom robote. Nemusíte sa však uspokojiť s drsným ponorom. Stačí si zvoliť inú fazuľu.

Toto jednoduché bylinková a biela fazuľová nátierka od spoločnosti Oh My Veggies používa fazuľa cannellini na získanie textúry, ktorá je dokonale krémová bez toho, aby dochádzalo k zbytočným rozruchom. Stačí vhodiť všetky ingrediencie do kuchynského robota, rozmixovať ich a je hotové k jedlu. Môžete tiež nahradiť ktorúkoľvek zo svojich obľúbených bylín.

Zloženie:

1 fazuľa cannellini (15,5 unce), opláchnutá a scedená
¼ šálka balených listov čerstvej bazalky
1 strúčik cesnaku
2 lyžice extra panenského olivového oleja
1 lyžica čerstvej citrónovej šťavy
Soľ a korenie

Pokyny: V kuchynskom robote zmiešajte fazuľu, bazalku, cesnak, olivový olej a citrónovú šťavu. Mixujte, kým sa bazalka a cesnak nerozbijú a dip nie je takmer hladký. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Podávame.

v ktorom roku bol draftovaný reggie bush

5. Paradajkové pesto sušené na slnku

Pesto z paradajok sušených na slnku iStock.com

Ak chcete svojmu sendviču dodať výraznú príchuť, skúste pripraviť šaržu produktu Closet Cooking’s sušené paradajkové pesto . Zatiaľ čo veľa receptov na toto korenie vyžaduje na namočenie scvrknutého ovocia ďalších 20 minút, táto verzia tento krok preskočí použitím paradajok balených v oleji. Pesto chutí vynikajúco tak, ako je, ale môžete dať pár čajových lyžičiek do máje, ak máte radšej krémovú nátierku.

Zloženie:

½ šálky sušených paradajok balených v oleji, scedených
2 lyžice listov čerstvej bazalky
1 strúčik cesnaku
2 lyžice opečených píniových orieškov
2 lyžice strúhaného parmezánu
3 lyžice olivového oleja
Soľ a korenie

Pokyny: Kombinujte všetky ingrediencie v kuchynskom robote a zmiešajte ich. Ochutnajte a podľa potreby dochuťte. Podávame.

6. Krémová chrenová nátierka z cesnaku

Chrenová cesnaková nátierka iStock.com

Pečené hovädzie mäso preliate krémovou chrenovou omáčkou je štandardom v dobrých obchodoch so sendvičmi. Aj keď nátierka znie elegantne, vo vašej vlastnej kuchyni sa dá vyrobiť pozoruhodne ľahko. Vyskúšajte túto rýchlu verziu z Allrecipes.com aby ste sa presvedčili sami. Stačí spolu zmiešať všetky prísady a potom zmes vložiť do chladničky. Bude pripravený, kedykoľvek udrie hlad. Túto nátierku máme radi aj ako korenie popri steaku.

Zloženie: