Recept ‘The Pioneer Woman’ Ree Drummond’s Triple Chocolate Tiramisu
Ak hľadáte sladký pick-up, tento recept vám určite spestrí deň. Tu je Pionierska žena hviezda Ree Drummond Recept na triple čokoládu tiramisu.
Ree Drummond | Bryan Bedder / Getty Images pre Hearst
Zloženie:
- 5 veľkých žĺtkov
- ½ šálky cukru
- ¾ šálky vína Marsala
- 1 šálka lupienkov bielej čokolády
- 1 libra syra mascarpone, zjemnený pri izbovej teplote
- 1 šálka ťažkej (šľahacej) smotany
- 1 ½ šálky uvareného espressa alebo veľmi silnej kávy, ochladené
- 1 polievková lyžica vanilky
- Jedno 7-uncové balenie savoiardi alebo ladyfingers
- 2 šálky rozpolených jahôd
- 1 štvorcová polosladká čokoláda, na strúhanie
- Čokoládové kučery, nasleduje recept, na polevu
Čokoládové kučery:
- 3 unce polosladkej čokolády
- 1 lyžica zeleninového tuku
Smery:
Zobraziť tento príspevok na Instagrame
1. V hrnci priveďte trochu vody do varu a potom oheň znížte na miernom ohni. Pripravte si 2 misky na miešanie, ktoré sa zmestia na hornú časť panvice, ale úplne neklesnú.
2. Žĺtky vložte do jednej z misiek na oheň. Pridajte ¼ šálky cukru a šľahajte, kým žĺtky nezačnú blednúť. Mixérovú misu preložte na hrniec s podusenou vodou. Pomaly pridajte ½ šálky vína Marsala a rozšľahajte ich. Varte nad dusenou vodou do zhustnutia, pomocou gumovej lopatky na vyškrabanie misky asi 5 minút. Prikryte igelitom a dajte do chladničky vychladnúť.
aleksander "pochmúrny kosák" emelianenko
3. Bielu čokoládu dáme do druhej misky a rozpustíme ju na panvici s vodou. Odložte vychladnúť.
4. Mascarpone dáme do misy a miešame dohladka. Prilejeme vychladnutú bielu čokoládu a premiešame, aby sa spojili.
5. Krém a zvyšný ¼ hrnčekového cukru spojíme v mixéri a šľaháme, kým nie sú celkom tuhé. Do misky so šľahačkou pridajte zmes mascarpone-biela čokoláda a vychladenú zmes so žĺtkom a jemne preložte. Prikryjeme igelitom a dáme do chladničky na 1 až 2 hodiny.
6. Vložte uvarené espresso, vanilku a zvyšnú ¼ šálku Marsaly do misky alebo odmerky. Usporiadajte asi tretinu ladyfingerov do jednej vrstvy na paneli s rozmermi 9 x 13 palcov. Po lyžičkách dajte na lyžicu malé množstvo kávovej zmesi (udržujte ju pod 1 polievkovú lyžicu na keksík a budete v poriadku). Na vrch naukladajte jednu tretinu studenej krémovej zmesi a rozložte ju na vrstvu. Z jednej tretiny urobte polovicu rozpolených jahôd a nastrúhajte trochu polosladkej čokolády. Vrstvy opakujte ešte dvakrát.
7. Pred podávaním niekoľko hodín prikryte a dajte do chladničky; to umožňuje viac vlhkosti na zjemnenie sušienok a celej zmesi, aby sa spojili. Na servírovanie po lyžičkách nasypte na jednotlivé taniere. Navrch dajte čokoládové kučery.
Čokoládové kučery:
Zobraziť tento príspevok na Instagramekoľko zarobí kyrie irving za rok
8. Vložte čokoládu do misky vhodnej na mikrovlnné rúry so zeleninovým tukom a mikrovlnnou rúrou, kým nebude rozpustená a horúca, na 30 až 45 sekúnd. Miešajte, aby sa spojili.
9. Roztopenú čokoládovú zmes nalejte na spodnú stranu čistého plechu na pečenie a potom ju pomocou tenkej špachtle alebo noža rozotrite na veľmi tenkú vrstvu. Vložte na niekoľko minút do mrazničky.
10. Po niekoľkých minútach skontrolujte, či je nastavená, stlačením prsta; malo by to zanechať najmenšiu stopu, ale nie depresiu. Pomocou špachtle s ostrými hranami začnite zoškrabovať čokoládu zo spodnej časti plechu - zvlní sa. Kudrlinky preložíme na studenú panvicu alebo tanier a dáme stuhnúť do mrazničky. Uchovávajte v mrazničke vo vrecku na zips, pokiaľ to nie je potrebné.
Poznámka od Reea Drummonda: Tiramisu netrvá dlhšie ako 24 až 36 hodín, pretože sa všetko nakoniec začne rozpadávať a bude z neho polievka.
Zdroj: Ree Drummond
Čítaj viac : Recept na čokoládovú tortu Ree Drummond ‘The Pioneer Woman‘ Ree Drummond’s
Odhlásiť sa Showbiz podvodník na Facebooku!
