Celebrita

Tipy Giada De Laurentiis na dokonalý cestovinový šalát

Aký Film Vidieť?
 

Skvelý cestovinový šalát by mal v ideálnom prípade nasýtiť dav a ešte ideálnejšie spotrebovať zvyšky mäsa a zeleniny v chladničke.

Food Network hviezda Giada DeLaurentiis má triky a tipy, ktoré potrebujete na prípravu lahodného, ​​neodolateľného cestovinového šalátu, ktorý má vždy úspech.

Hostiteľka Food Network Giada De Laurentiis má na tejto fotografii fialovú blúzku.
Giada De Laurentiis | Neilson Barnard/Getty Images pre NYCWFF

Tipy šéfkuchára na skvelý cestovinový šalát

V jej kuchárskej knihe Každodenné cestoviny , šéfkuchár vysvetlil, že príprava cestovín na šalát nie je úplne to isté ako cestoviny pripravené na teplé jedlo. Podelila sa aj o niekoľko tipov, ako si zakaždým vychutnať výnimočný cestovinový šalát.

čo teraz robí chad pennington

'Varenie cestovín na cestovinový šalát sa líši v niekoľkých dôležitých spôsoboch od varenia cestovín, ktoré sa majú podávať horúce,' napísala a podelila sa o svoje osvedčené postupy, na ktoré treba pamätať, keď budete nabudúce robiť cestovinový šalát.

  • Ochutnajte tú vodu. „Vodu, v ktorej varíte cestoviny, osoľte obzvlášť štedro, aby ste cestoviny skutočne ochutili,“ povedal šéfkuchár o kroku, ktorý mnohí domáci kuchári prehliadajú.
  • Cestoviny dôkladne uvarte, dodal De Laurentiis: „Toto je jediný prípad, kedy môžete uvariť cestoviny trochu al dente; cestoviny by mali byť úplne uvarené a mäkké (ale nie kašovité!), pretože každé neuvarené jadro bude tvrdé a bude chutiť škrobovo.“
  • The Jednoducho Giada hviezda hovorí, že po uvarení treba preliať cestoviny vodou, čo je pravidlo, ktoré platí len pre studený cestovinový šalát. 'Po scedení cestoviny krátko opláchnite, aby ste sa zbavili prebytočného škrobu,' hovorí šéfkuchár. Preskočenie tohto kroku môže spôsobiť, že váš šalát bude lepkavý.
  • Nakoniec poznamenáva, že načasovanie je všetko, pokiaľ ide o natieranie šalátu dresingom: „Neobliekajte šalát až tesne pred podávaním, najmä ak dresing obsahuje kyselinu ako ocot alebo citrusovú šťavu, pretože sa začne lámať. zložte cestoviny a urobte z nich kašovitú hmotu.“

De Laurentiisov šalát Orzo

Zapnuté Giadzy , kulinárska osobnosť sa podelila o to, že jej „svetlý a pikantný orzo šalát je dokonalým doplnkom každého plážového grilovania alebo pikniku“.

Orzo, povedala, je skvelou hlavnou zložkou cestovinového šalátu, pretože „orzo cestoviny znesú lepšie dresingy bez toho, aby sa rozmočili, ako môžu iné tvary, takže si ich pokojne pripravte vopred“.

je chris collinsworth v sieni slávy

Orzo cestoviny sa v tomto jedle varia v kuracom vývare, kým nie sú „jemné, ale stále pevné na uhryznutie“. Precedí sa, potom sa hodí, aby sa pred spojením s ostatnými ingredienciami nechalo úplne vychladnúť.

Po vychladnutí sa orzo hodí s fazuľou, rozpolenými paradajkami, nakrájanou cibuľou a natrhanými lístkami bazalky a mäty.

S pikantným vinaigrettom z červeného vína pripraveným z octu, citrónovej šťavy, medu, soli a korenia je tento cestovinový šalát jednoduchý a uspokojujúci.

Získajte kompletný recept a recenzie na stránke Food Network .

Recenzenti súhlasia s tým, že De Laurentiisov orzo šalát môže byť dokonalým cestovinovým šalátom

S viac ako 400 päťhviezdičkovými recenziami je šalát šéfkuchára hitom na stránke Food Network vďaka svojmu chutnému dresingu a prísadám.

„Tento šalát som pripravila pre svojho manžela, večierky, bar-b-ques, čo si len spomeniete. Vždy dostane nadšené recenzie. Milujeme cestovinový šalát a dresing je úžasný! Vďaka, Giada!,“ vyhrkol jeden domáci kuchár.

A ďalší človek to zhrnul a napísal: „Tento recept je bomba. To je všetko, čo potrebujete vedieť. Urobiť to! Oh, a jar pre najlepšie EVOO.“

philip michael thomas čistá hodnota 2015

SÚVISIACE: Giada De Laurentiis hviezdy v ženskej dokumentárnej sérii „Jedna z nás“, ktorá vyzdvihuje jej prínos do talianskej kultúry